靠你摇·素,也就是蒸熟的糯米,扇凉后就可以开始组装的步骤。
步骤也不复杂。
首先,取一个竹编小篮,在底部铺上一片新鲜的香蕉叶。
接着,小碗上满糯米,再倒扣在香蕉叶上。
然后,将金黄饱满的玛芒果切片整齐排列在糯米一旁。
最后,将一勺甜椰奶淋在糯米上。
椰香、果甜、米香交融,这就是神明也会喜欢的供品——靠你摇·玛芒。
「孩子,妳跟着步瓦去后院,砍一点香蕉叶回来~」
卡乌抬眼望向步瓦,后者正将一笼蒸好的糯米摆到作业枱上。
「遵命。」
步瓦垂眸应道,经过墙角时顺手从工具箱中抄起一把长刀,熟练地绑在腰侧。
村长家不止建筑气派,后院宽敞得出奇。除了常见的椰子树,尚有几株枝繁叶茂的龙眼与柚子树。五百米开外,一片香草田整齐排列,种满了辣椒、香茅等常用香料。穿过香草田,再往前走,便是甘蔗与香蕉的种植区。
步瓦熟练的将香蕉叶砍下,示意夜色美娜将香蕉叶集中在香草田边缘。
当步瓦拿出绳子,准备将砍好的香蕉叶捆起来拖回后厨,却被随行的夜色美娜制止了。
只见夜色美娜很轻松的将所有香蕉叶收到背包中。
「魔法背包...真方便呢~」
步瓦由衷感叹。
「能帮上忙就好~」
察觉步瓦露出困惑神情,夜色美娜意识到对方没听懂自己的帝都通用语。
於是,她再度竖起拇指,笑着用步瓦的词重复了一遍,「方便~」
逗趣的模样让步瓦忍俊不禁,掩嘴轻笑。她轻咳一声,故作严肃地恢复平常语调,
「我们快回去吧,还有很多工作在等着呢~」
「遵命~」夜色美娜俏皮的模仿她回应卡乌时的语气。
步瓦轻啧一声,假装不满地轻拍她手臂,嘴角却不自觉扬起。她转身时,脸上浮现出几分长辈的自豪,领着夜色美娜一同返回后厨。
回到作业枱旁,夜色美娜在步瓦指导下,将洗净并抹干的香蕉叶裁成合适尺寸,一片片铺入竹篮中。翠绿的叶片平展如画,泛着细致光泽,清香隐隐浮动。
接着,她用椰壳小碗盛起糯米,缓缓倒扣在叶片上。糯米呈现圆润的半球状,洁白松软,仿佛一座小山丘。
她又取来玛芒果片,一一摆放在米团一侧。金黄的果肉色彩对比鲜明,宛如神树叶缝中洒下的阳光。
「嘿!别忘了还有这个——甜椰奶~」
强壮的阿银将一锅调好甜度的椰奶摆到作业枱上。
步瓦将竹制的汤勺递到夜色美娜手中,语气带着郑重。
「今年的第一份供品,就由妳呈上吧~」
夜色美娜一怔,下意识地望向卡乌。老人含笑点头,眼神中满是慈爱与肯定。
她接过汤勺,轻轻将甜椰奶沿着米团淋下。乳白色的酱汁缓缓流淌,浸润米粒,与一旁金黄的玛芒果交织出温柔又神圣的画面。
供奉神明的第一份靠你摇·玛芒,完成。
妇人们手脚麻利地将糯米和玛芒片一一摆入竹篮,配合默契、速度如同流水线。夜色美娜也配合她们的速度,一勺又一勺的将甜椰奶浇在米团上。不一会功夫,整个作业完工,所有的靠你摇·玛芒都准备好,可以端到广场了。
「接下来要靠妳的魔法背包了,把这些靠你摇·玛芒搬到竹棚下的长桌上吧。」步瓦将她亲手做的那一份单独挑出,交到她手中,细心指导步骤,「这一份是献给神明的,必须双手捧着走到神坛,摆放在神坛上。」
「我们会善后清理后厨,然后洗漱打扮参加祭典。」卡乌握着夜色美娜的手肘,「妳将靠你摇·玛芒摆放好,就在长桌那里等待一下,坡拉·阿禅[Phra Achan]也差不多要到达广场了~」
「坡拉·阿禅是主持祈福仪式的大师,我们玛芒村每年的“玛芒祭”,都会提前申请让大师来当主持。」步瓦补充。
夜色美娜轻轻点头,眼中多了份严肃。
「去吧,孩子,记得步伐要稳重,竹篮得平衡~」
步瓦给她一个鼓励的笑容。
「遵命。」
夜色美娜再度点头,将所有靠你摇·玛芒都收入背包后,双手捧起需要献祭的那盘,缓步走向广场。
蔚蓝的天空,棉花似的几朵云缓缓在空中漂浮。高耸的神树,在阳光下熠熠生辉。村民们系上的七彩布条、稻草符、香草束和细竹牌,在微风中轻轻摇曳,发出沙沙声响,仿佛是神灵的低语。
妇人将刚蒸好的竹筒饭摆到神坛上,看到夜色美娜捧着靠你摇·玛芒过来,神情显得虔诚严肃,她退到神坛一旁,双手合十,高举至眉心,深深的垂着头。
「愿神明收下我们献上的靠你摇·玛芒,愿明年也丰收...」
夜色美娜将靠你摇·玛芒摆到神坛时,还能听见她口中喃喃自语。
夜色美娜摆好供品后,也学着妇人以倒退的方式走到神坛一旁。
不久,两名男性村民扛着一个竹制担架缓步而来,担架上放着一头烤得油亮的乳牧,体型尚小,却已经香气四溢,被庄重地摆上神坛。
接着,竹棚后传来更整齐厚重的脚步声。四名男人扛着一副更大的竹担架现身,步伐稳重。担架上,是一头通体烤得金黄酥脆的成年牧,身长约两米,头部宽大但无獠牙,颈短厚实,表皮经特殊处理后在阳光下泛着光泽。
这头烤全牧并未登上神坛,而是被庄严地摆放在神坛前的木制长桌上——这不仅是献给神明的丰盛祭品,更象征着村落的富足与团结。祈福仪式过后,这头牧将由村民一同分享。
竹棚下,村民已摆好更多的木制长桌。靠近神坛的桌子,摆放的是芒贡家族的木制椅子,复杂的雕刻了玛芒枝条和玛芒果的花纹。村民们的椅子则是形状大小不一的竹凳。也有孩子将自家的娃娃椅也搬出来了,摆放在最通风的树荫下。
长桌上早已摆满了各式凉菜、新鲜蔬果与配搭主食的香草篮,色彩缤纷,摆设清雅。几缕香草气息随风而至,为空气添了几分清新。
夜色美娜捧着装有靠你摇·玛芒的竹篮,面露迟疑,尝试用本地语向身旁的妇人请教,「搬到…长桌?」
她试探性地将竹篮先放在靠近香草篮的位置,又提起来,换到长桌尾端靠近饮品的位置,再次询问。
妇人终於会意,露出理解的笑容,指向长桌中央靠近竹筒饭的位置:「孩子,那边。」